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冷库库房和库内运输工具的要求
发布者:admin 发布时间:2014-03-21 阅读:

冷库库房和库内运输工具的要求
冷库房要求:
(1)库内的韵输设备及所有平衡器如地秤、吊秤等都要经有关单位检查,保持完好、准确。
(2)冷库应具有可供应食品随时进出的条件,并具备经常清洁、消毒、晾干的条件。
(3)冷库要具有通风设备,可随时除去库内异味。
(4)冷库的室外、走廊、列车或汽车的月台、附属车间等场所都要符合卫生要求。
(5)库房温度要降到所要求的温度。
(6)冷库应有完备的消防设备设施。
对库内运输工具的要求
(1)冷库内的一切运输工具和其他用具都要符合卫生要求。
(2)所有手拉车都要保持干净,并将运输鱼和肉的手拉车区分开来。
(3)运输工具要定期消毒。
 

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